Bolo Frappé de Baunilha e Cacau

Sem batedeira e liquidificador. Simples, bonito e gostoso! 

... então é 1964 ...

Bolo Frappé de Baunilha e Cacau

1 + 1/2 xícaras de farinha de trigo

3/4 xícara de açúcar

1 colher de café de canela em pó 

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1/2 xícara de óleo 

1 ovo

1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de leite

1 colher de sobremesa de cacau em pó

1 colher de chá de baunilha 

Pré aqueça o forno a 300º. 

Unte e enfarinhe uma forma. Usei uma redonda com 25cm de diâmetro. O bolo é pequeno. 

Em uma vasilha, quebre o ovo e junte o óleo. Bata com um fouet ou colher. Junte o açúcar e a canela, continue batendo e então junte, aos poucos, o leite e misture tudo. 

Agora junte a baunilha e a farinha de trigo aos poucos e bata até misturar tudo. Não precisa bater muito, só misture bem. 

Peneire o fermento e misture. Disponha um pouco mais da metade da massa na forma e na outra metade que ficou na vasilha, junte o cacau e 1 colher de sopa de leite. Misture tudo muito bem e deite toda a mistura da massa com o cacau por cima da massa branca. 

Leve ao forno na grade alta e após cinco minutos, abaixe a temperatura para 230º e asse até que, ao fazer o teste do palito, ele saia seco. Eu não asso muito este bolo, pois ele é pequeno e não quero que fique ressecado. Começou a perfumar a casa, eu testo com o palito e saindo seco, eu já tiro do forno. 

Faço vários furos no bolo com uma faca ou garfo, para que a cobertura penetre por dentro do bolo.  

Com o bolo ainda quente, eu faço e uso a Cobertura de Chocolate, durinha e brilhante:

6 colheres de sopa de nescau

3 colheres de sopa de açúcar mascavo - na falta, pode ser o branco

2 colheres de sopa de leite

Leve tudo ao fogo em uma panelinha, mexendo bem até ferver. Deixe ferver umas duas vezes. Use e espalhe pelo bolo imediatamente. Espere secar, que ocorre rapidamente. 

Glicínias que me encantaram em Montalcino, Toscana: