Era uma tarde de primavera, faz tanto tempo, talvez uns quatro anos. Quando cheguei no lago, vi um pato solitário e com muito esforço, tentava realizar a sua caminhada. Tal esforço tinha como causa, o fato de não ter uma das patas.
Os gansos e patos do lago, onde moro, são animais livres, portanto, alguém se propôs a ajudar esta ave tão graciosa, e adaptou-lhe uma prótese.
Com esforço, o pato seguiu pela sua caminhada, talvez por uns dois anos. Depois não foi mais visto pelo lago. Talvez, tenha completado a sua jornada e agora, nada por águas celestiais.
Foto by Marido
Patos, gansos e outros animais silvestres, convivem em perfeita harmonia no lago.
Voltando ao nosso tempo atual, o céu já não acorda tão azulado e, em alguns dias, pode chover...
E quando começamos a fechar a casa, um beija-flor entrou pela porta e tentava sair pelo vidro, mas foi impedido, claro! O marido o ajudou com o voo para a liberdade e lá se foi...
Foto by Marido
A minha neta Mariana esteve de férias, viajando com os pais e curtiu muitas praias. Meus três sorrisos mais preciosos!
Filho, Neta e Nora
Estas fotos foram enviadas pela minha nora.
A pequena brincou com os peixinhos e fez castelos na areia.
As férias são momentos de felicidade e renovação. temos que aproveitar!
Conhecem o bolovo? Ou scotch egg? É um tipo de salgado ou petisco que é muito apreciado nos bares de São Paulo. Porém, com toda esta história de gourmetização da comida, eu já vi bolovos servidos com requinte, acompanhados de molhos especiais, como por exemplo a base de curry, resultando em um preço 'prá lá' de especial, $$$$$. E o bolovo é tão fácil de fazer, além de econômico... e como eu sou uma mulher antigourmet, pois gosto de ausência de frescura, de mimimi, eu servi aqui na minha casa, o bolovo com um purê de batata cremoso e bem prático. Gostamos e muito! Valeu por uma refeição.
Sabe-se que em Londres ou na Escócia, o bolovo ou scotch egg, como por lá é conhecido, é encontrado nos supermercados (onde é servido gelado), pubs e bares. A carne usada é de porco (no Brasil, usa-se de boi ou vaca). Não conheço estes países, mas penso que pode ser, também, street food (comida de rua).
E preferimos o bolovo com a gema cremosa, mas pode ser feito com a gema dura. A preferência é sua, lembrando que, com a gema dura é mais fácil de fazer, digo moldar, sem romper o ovo.
2 ovos - importante: em temperatura ambiente,
1 ovo batido + sal + pimenta negra ralada,
300 gramas de carne moída duas vezes - vai sobrar um pouco de carne,
cebolinha e salsinha picadas,
noz-moscada ralada no momento,
1 colher cheia de chá de mostarda,
sal, farinha de trigo, farinha de rosca e óleo de semente de girassol para fritar.
Em uma tigela misture; a carne, cebolinha, salsinha. noz-moscada, a mostarda e o sal. Separe a mistura da carne em duas porções e faça duas bolas. Cubra e deixe descansando na geladeira.
Disponha em três tigelas separadas: o ovo batido temperado com o sal e a pimenta, em outra a farinha de trigo e na última tigela, disponha a farinha de rosca.
Agora, com a água fervendo em uma panela pequena, coloque com uma escumadeira, os dois ovos, um a um, e deixe cozinhando por 6 minutos. Retirar, imediatamente, após o tempo e colocar em uma vasilha, com água gelada, para parar o cozimento. Descascar o ovo com o maior cuidado da sua vida, porque ele pode romper. Com a gema dura, não rompe, é mais fácil.
Molhe a sua mão na farinha de rosca e abra, na palma da mão, a carne em forma de círculo. Molhe o ovo na farinha de trigo e monte o bolovo, com as mãos. cobrindo delicadamente todo o ovo com a carne.
Passe o bolovo na farinha de trigo, depois na mistura do ovo batido e depois na farinha de rosca. Depois é só fritar no óleo quente, por aproximadamente, 4 minutos. Secar em papel toalha.
Os vlogueiros Gourmet a dois, fizeram este vídeo, que ilustra bem a montagem do bolovo e foi a minha inspiração para temperar a carne moída, pois adoro mostarda. E eles fazem com a gema dura.
Purê de Batata
4 batatas médias cozidas e amassadas,
2 colheres cheias de manteiga,
leite integral - eu gosto de leite em pó para o purê,
sal, 1 pau de canela (ou noz-moscada ralada) e pimenta preta ralada.
Sem necessidade de receita, apenas leve tudo ao fogo. com um pouco de leite. Quando a tudo estiver bem agregado, desligue o fogo. O ponto de creme aveludado no purê, é obtido com o mixer, sendo que o leite é o ingrediente da maior necessidade para atingir este ponto. Então, é só mixar na própria panela, usando o leite, de acordo com a necessidade. E se ficar muito mole, volte para o fogo médio, mexendo, até secar um pouco
O bolovo foi servido sobre o purê - volte na última foto para ver. A gema cremosa, o purê aromatizado com canela e a carne crocante... madonna mia! É bom! Uma cerveja gelada foi a bebida que acompanhou.
Beijinhos!
