Pudim Cremoso de Limão Siciliano ou Maracujá

Se você for uma pessoa como eu, que não gosta de sobremesas muito doces, este pudim é a escolha certa! Ressalto: não leva nos ingredientes leite condensado!

Super fácil de fazer, rápido e rende quatro porções!

 60 ml de suco de limão siciliano, coado

Raspas de meio limão siciliano 

350 ml de leite integral 

1/2 xícara de açúcar 

2 gemas 

Meio pacote de gelatina incolor em pó (6 gramas) 

Com o auxílio de uma peneira, coe as gemas direto em uma panela pequena. Junte o leite, as raspas do limão siciliano e o açúcar. Misture tudo com um fouet ou colher, ainda com o leite frio e depois, com a chama do fogão baixa, cozinhe por aproximadamente 7 minutos, sem parar de mexer. Desligue o fogo e reserve. 

Em uma xícara, disponha a gelatina com 3 colheres de sopa de água e misture bem. Leve ao microondas por 15 segundos. Junte a gelatina dissolvida ao leite quente e misture muito bem com o fouet para dissolver completamente a gelatina no leite.

Junte agora o suco do limão. Misture. Em seguida, coe para eliminar as raspas do limão. 

Molhe com água 4 potinhos de sobremesa, escorra e distribua a mistura do leite coado. Cubra os potinhos com filme de PVC para não criar uma camada endurecida na superfície do pudim. Leve para gelar até firmar, aproximadamente duas horas ou mais. 

Na hora de servir, se quiser, desenforme.

Pudim Cremoso de Maracujá

A receita é a mesma! É só substituir o suco do limão siciliano por: 

Polpa de 1 maracujá grande e pesado, coada na peneira e seguir com a receita normalmente, sem as raspas do limão siciliano. 

Os dois sabores: limão siciliano e maracujá são deliciosos, mas eu fiquei maravilhada com o pudim de limão siciliano!

Pois eu digo aqui: é imperdível! Sobremesa perfeita especialmente depois de uma grandiosa refeição, aquela com muitos pratos ... refresca! E ainda fica na boca um sabor cítrico suave ... 

A inspiração veio do blog 'Toc de Cuisine' - clique aqui para conhecer! 

Buona settimana a tutti voi ... baci ...