Pão de Cebola e Alecrim e a Vênus de Willendorf

Este pão me embalou profundamente ao sagrado universo feminino! Moldar os Seios e o Ventre da Deusa me levaram a uma viagem sagrada. 

Era uma tarde fria e chuvosa de inverno e me lembrei da Vênus de Willendorf, uma estátua encontrada em 1908, na Áustria, com aproximadamente 30 mil anos. Seios, ventre e vulva volumosos, enfatizando a fertilidade! E é assim que sinto o que somos: férteis, prósperos, abundantes na mais plena harmonia! 

Eternamente grávida, gestadora de vida e abundância, assim é a Grande Mãe!

Ao moldar os seus seios, senti a abundância da terra jorrando o leite que mantém a nossa sobrevivência. No seu ventre, senti a fertilidade gerando vida e os ciclos se cumprindo: vida-morte-vida e fui parar nesta imagem que um dia encontrei - não me recordo onde - e guardei: os ciclos e o grande útero! 

E já que o pão foi moldado em três partes, percebi as facetas da Deusa Tríplice, em seus três aspectos: 

donzela - início dos tempos, plantio, 

mãe - criadora e doadora de vida e 

anciã - sábia, conhece as sombras e a compreensão que só a idade pode proporcionar. Generosa, sem apegos. Como Deusa Negra, é a ceifadora e destruidora de tudo o que foi esgotado para a germinação de novas sementes, ensinando que sem a morte, não pode haver renascimento/renovação. 

Estes arquétipos habitam a psiquê feminina e podem ser vividos em todas os ciclos da vida. Quando manifestados, os aspectos a serem trabalhados são: nutrição, sustentação e transformação/destruição.

E estamos todos ligados um ao outro, em um ciclo que nunca termina.

Medida da xícara: 200 ml

Bata bem no liquidificador e reserve:

2 ovos

Meia xícara de azeite

1 cebola média

2 dentes de alho (opcional)

Meia xícara de leite

Depois, em um bowl junte:

400 gramas de farinha de trigo, aproximadamente

1 colher de sopa bem cheia de açúcar

1 colher de sobremesa de fermento biológico seco

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de chá de sal

Folhas de 2 ramos de alecrim fresco

pimenta preta moída

Misture bem todos os ingredientes do bowl e junte com a mistura do liquidificador. Mexa até incorporar tudo. 

Quando começar a dar liga, passe a massa para uma base de trabalho e vá amassando até a massa ficar homogênea. Junte mais farinha se necessário, mas atenção: não amasse muito e use pouquíssima farinha para esta etapa, pois a consistência desta massa é pegajosa e juntar mais farinha para amassar, resultará em um pão de consistência dura. 

Pegue uma forma - usei uma de pizza, pois o pão cresce muito - disponha o papel manteiga e espalhe azeite com um pincel o suficiente para untar o papel manteiga. 

Molde o pão em três esferas formando o corpo abundante e próspero da Deusa Mãe.

Leve ao forno convencional, desligado, com a luz acesa, para crescer por 2 ou 3 horas. 

Após este período de descanso, tire o pão do forno e pré-aqueça o forno a 250º. 

Na foto abaixo, veja como o pão cresceu:

Em seguida, pincele o pão delicadamente com uma gema de ovo e polvilhe sal grosso e gergelim: 

Leve para o forno, abaixe a temperatura para 200º e asse até dourar.

Super perfumado e muito macio.  

Que nossas vidas sejam plenamente abençoadas, com uma boa colheita, em todos os sentidos.